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介護食レシピ

  • ひらめと菜の花の昆布じめ
    生のお刺身を昆布にはさんで、3~4時間置くと、昆布の味が刺身に移り、一味違ったお刺身がいただけます。
  • 湯豆腐のきのこあんかけ
    いつもの湯豆腐にきのこのとろりとしたあんをかけました。寒い日には体も心も温まります。
  • 鯛のたたき長芋かけ
    白身魚の薄作りの刺身に長芋をたたいて乗せ、長芋にからませていただくと、長芋の粘りで飲み込む力の弱い人も美味しくいただけます。

レクリエーション通信

  • ウォーキングのスタイルで、両手を軽く握って元気よく振って、肩を大きく動かすだけ。血行が良くなり、肩関節もやわらかくなります。
  • 相手の手にあるハンカチを素早い動きでうばいとる遊びです。 手を握ったり開いたりする動きで血流が良くなり、脳も活性化します。
  • 床の上であぐらをかいて、上体をいろいろな方向に曲げます。1日使った腰やもも、首をよくのばしましょう。

介護基本ガイド

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