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介護食レシピ

  • あじの南蛮漬け
    お馴染みのあじの南蛮漬けですが、酢の量をだし汁と半々にしてあるので、酢でむせることなく、食べやすい味にします。
  • たけのこ入り和風ハンバーグ
    旬のたけのこを使った和風ハンバーグです。 たけのこは刻んであるので無理なく食べることが出来、たけのこの食感を楽しんでいただけます。
  • 小松菜と揚げの煮物
    小松菜を薄揚げと一緒に薄味で煮ます。 ほぼ一年中手に入る小松菜ですが、12月〜翌年3月ごろが小松菜の旬です。初春に出荷される少し葉の色の薄い小松菜は、鶯菜(うぐいすな)と呼ばれ、この時期ならではの小松菜の良さがあります。

レクリエーション通信

  • 相撲でおなじみの「しこ踏み」は股関節や内ももの筋肉の柔軟性を保つのに有効な体操です。下半身の筋肉も鍛えられ、腰痛防止にもつながります。
  • 片足ずつ足を鍛える体操です。 散歩のときなどにも、ちょこちょこ行ってみてください。
  • まずは両手を振って体全体をリラックスさせます。 だんだんと背中の筋肉を意識しながら、体をひねる動きに変えていきましょう。

介護基本ガイド

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